Tappa 8 – Campania

Caianello è suddiviso in più frazioni. Il nome deriva da Caiano, a sua volta derivante da Cajanum (Caiano), piccolo borgo citato nei conti delle decime pagate dal 1308 al 1328. Da Caiano è sorta poi Caianello, la piccola Caiano. Di Caiano, l'abitato progenitore si sviluppò in epoca romana nelle vicinanze della via Latina ma probabilmente fu popolata anche in precedenza, come dimostra il rinvenimento in località Poza di tombe databili al IV-III secolo a.C. Dopo essere stata per lungo tempo possedimento della famiglia Del Pezzo, nel 1806, anno dell'abolizione dei privilegi feudali nell’Italia meridionale, venne aggregata alla vicina Teano e nel 1859 divenne autonoma. Caianello fu ripetutamente bombardata durante la seconda guerra mondiale a causa della vicina stazione ferroviaria. Il 28 ottobre 1943 vi entrarono gli americani

Lo sciuscià caianello è un tipico dolce della tradizione campana, originario della zona di Caianello, un piccolo comune in provincia di Caserta. Questo dessert si caratterizza per la sua forma a spirale e per la sua consistenza morbida e avvolgente, grazie all’uso di ingredienti semplici come farina, zucchero, burro e uova. Spesso arricchito con crema pasticcera o cioccolato, lo sciuscià rappresenta un dolce ideale per le festività e per le occasioni speciali, portando con sé il calore e l’accoglienza della tradizione culinaria locale. Le origini dello sciuscià caianello risalgono a secoli fa, quando le famiglie contadine preparavano dolci per festeggiare eventi significativi. La ricetta si è tramandata di generazione in generazione, mantenendo vive le tradizioni gastronomiche della zona. Oggi, questo dolce è non solo un simbolo della cultura culinaria campana, ma anche un richiamo per i turisti che desiderano assaporare i gusti autentici della regione. La sua popolarità è cresciuta, rendendolo un must per chi visita Caianello e le aree circostanti

Attrattori culturali Castello di Caianello: Questa imponente fortezza medievale, costruita nel IX secolo, è uno dei monumenti più significativi della città. Ospita un museo storico dove è possibile esplorare la storia locale e ammirare le antiche mura e torri difensive. Chiesa di San Biagio: Costruita nel XIV secolo, questa chiesa è uno dei luoghi di culto più antichi di Caianello. Al suo interno si possono trovare opere d'arte, tra cui una statua di San Biagio risalente al XVIII secolo. Chiesa di San Rocco e Chiesa di Santa Maria delle Grazie: Queste chiese offrono un'ulteriore opportunità per esplorare il patrimonio religioso e artistico della zona. Attratori Naturali Parco Naturale Regionale dei Monti Trebulani: Caianello è situata all'interno di questo parco, che offre splendidi panorami e opportunità per escursioni e passeggiate nella natura. È un luogo ideale per gli amanti della natura e per chi cerca un po' di tranquillità. Esperienze Locali Caseifici e Gastronomia: Non perdere l'opportunità di visitare i caseifici locali, come il Caseificio “La Pagliara”, dove puoi assaporare la mozzarella di bufala e altri prodotti tipici della zona.

A Caianello transitava l’antica via Latina, una delle strade consolari romane che collegava Roma con l’entroterra campano. Tracce archeologiche e reperti testimoniano la lunga storia del territorio, abitato sin dall’epoca sannita. Il paesaggio circostante regala scenari suggestivi: dolci colline, boschi rigogliosi e viste panoramiche che spaziano dal Monte Cesima fino ai rilievi del Matese. Per gli amanti della natura, i dintorni offrono sentieri per escursioni e passeggiate che permettono di immergersi in un ambiente incontaminato. La vita di Caianello è scandita da feste e riti che mantengono viva la memoria del passato. Le celebrazioni religiose dedicate ai santi patroni sono momenti di grande partecipazione popolare, in cui sacro e profano si intrecciano: processioni solenni si accompagnano a fiere, mercatini e spettacoli folkloristici. Un ruolo centrale hanno anche le sagre, occasione per degustare i piatti tipici della tradizione contadina: dalla pasta fatta in casa ai formaggi locali, fino ai salumi e all’olio extravergine d’oliva. Il tutto accompagnato da vini genuini prodotti nelle campagne circostanti. Caianello è anche conosciuto per la sua accoglienza. Chi visita il borgo ritrova la dimensione autentica della vita di paese, fatta di rapporti umani semplici e genuini. Le antiche case in pietra e i vicoli raccontano di un passato rurale che ancora oggi permea l’atmosfera del paese. A rendere il luogo ancora più speciale è la sua vicinanza ad altri centri di grande interesse: Venafro, Teano e il Parco Regionale del Matese sono facilmente raggiungibili, rendendo Caianello un punto di partenza ideale per scoprire il territorio dell’Alto Casertano

Il «ridente paesino» di Caianello, ovvero una versione immaginaria ed un po' caricaturale di quello realmente esistente, fa da sfondo, nel film Totò a colori, alle "avventure" del maestro Antonio Scannagatti, interpretato da Totò medesimo. Totò-Scannagatti, musicista squattrinato e vanaglorioso, infatti qui vive, sulle spalle della sorella e del marito di lei, in attesa che venga finalmente riconosciuto il suo "genio artistico". Da questo incipit si dispiega una succosa antologia di sketch, tutti firmati da Michele Galdieri, tra cui quello celeberrimo del Vagone letto (con Mario Castellani nella parte della "vittima" Cosimo Trombetta). Nel film si alternano la scrittura (e la dizione) italiana del luogo – Caianello – con quella distorta di Caianiello (Eco di Caianiello si chiama il fantomatico giornale locale, «Benvenuto a Caianiello» si legge sullo striscione che accoglie il rimpatriato gangster italo-americano Joe Pellecchia). Inaccuratezze derivanti dai ristrettissimi tempi di lavorazione del film (concentrati nei mesi di gennaio e febbraio 1952) e probabilmente dall'origine napoletana di Totò e dello sceneggiatore Galdieri, che una robusta vox populi vogliono artefici della citazione-omaggio per il piccolo centro dell'Alto Casertano. Tuttavia, la Caianello reale non è stata coinvolta in alcun modo nelle riprese del film: i set che la "ritraevano" si svolsero a Capena, mentre la veduta panoramica di "stacco" è un'immagine di Vico Equense.